Diploma Pengurusan Perhotelan
Kod Pengiktirafan : (R2/811/4/0184)
Tempoh Pengajian : 3 Tahun (6 Semester )
Kemasukan : Jun / Disember
Mod Pengajian : Sepenuh Masa
| Syarat Kemasukan : |
- Sijil Pelajaran Malaysia (SPM) atau SPMV dengan mendapat sekurang-kurangnya 3 Kepujian (kredit) atau;
- Lulus Sijil Kemahiran Hospitaliti KTIAM atau mana-mana sijil akademik yang diiktiraf setara dengannya oleh Kerajan Malaysia
- Kelayakan-kelayakan lain yang diiktiraf setara dengannya oleh Kerajaan Malaysia
|
| Prospek Kerjaya: |
- Pengurus Hotel
- Pengurus restoran
- Pemimpin dalam Penjualan, Tempahan dan FnB Hotel
- Eksekutif Perkhidmatan Pelanggan
- Barisan Eksekutif Dewan
|
|
Struktur Program
|
| Semester 1 |
Semester 3 |
Semester 5 |
- Pengajian Malaysia 2 Bahasa Malaysia 1 (Pelajar Antarabangsa) (MPU 1)
- English Language Proficiency 1
- Perkhidmatan Pelanggan (MPU 3)
- Pengenalan kepada Industri Hospitaliti dan Pelancongan
- Food, Hygiene, Sanitation and Safety
- Asas-asas Makanan
- Tilawah Al- Quran
|
- Kemahiran Kulinari 2
- Dining Room Services
- English For Specific Purpose 1
- Pengurusan Acara Hotel
- Kawalan Kos Makanan dan Minuman
- Principle of Hospitality Management
- Keterlibatan Komuniti (MPU 4)
|
- Perancangan, Tata Letak dan Rekabentuk Hotel
- Keusahawanan dalam Industri Hospitaliti
- Aspek dalam Undang-undang Hospitaliti
- Prinsip Pemasaran Hospitaliti
- Pengurusan Operasi Hotel
|
| Semester 2 |
Semester 4 |
Semester 6 |
|
- Kemahiran Kulinari 1
- Pengurusan Dapur
- Food And Beverages Services Operation
- Asas Makanan Halal
- Pilihan subjek MPU 3 dari fakulti luar
|
- Prinsip Perakaunan
- Operasi Kaunter Hadapan
- Operasi Pengemasan
- Apresiasi Teknologi Maklumat (MPU 2)
- Pengurusan Sumber Manusia
|
- Latihan Industri
|
