Unit Penerbitan atau UNIMEL Press ialah cetakan penerbitan ilmiah universiti yang diletakkan di bawah Pejabat Timbalan Naib Canselor Penyelidikan dan Inovasi. Ia ditadbir oleh Jawatankuasa Penerbitan Universiti yang dipengerusikan oleh Timbalan Naib Canselor, Penyelidikan dan Inovasi. Pada masa ini, Akhbar UNIMEL diketuai oleh seorang Ketua Unit.
Unit Penerbitan ialah PTj yang menerbitkan bahan ilmiah, bahan am, perkhidmatan susun atur, reka bentuk, percetakan, pemasaran dan penerbitan elektronik.
Tugas Unit Penerbitan adalah untuk memutuskan sama ada sesebuah manuskrip mempunyai kandungan dan kualiti ilmiah yang sesuai untuk diterbitkan. Semua penerbitan ilmiah/akademik dalam bentuk buku, jurnal dan sebagainya yang diusahakan di universiti hendaklah disalurkan melalui Unit Penerbitan. Ia menerima karya dalam hampir semua cabang ilmu dengan tumpuan kepada kegunaan kerja terutamanya kepada pelajar, sarjana, penyelidik, dan profesional.